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展会专题AWE 2019 冰箱行业:保鲜技术再升级,AI 赋能智慧新生活

2019-03-15  2479

3月14日,备受瞩目的AWE2019盛大开幕。在这场汇聚了无数创新科技与高端新品的饕餮盛宴上,中国乃至全球家电行业的发展趋势一览无遗。作为日常生活中最为重要的家电产品之一,AWE2019上的冰箱展示给现场观众带来不少惊喜。

通过AWE2019可以看出,冰箱行业继续回归本质,从保鲜技术升级、分区存储、除菌、除异味等方面入手,实现持久保鲜。同时,冰箱智能化继续升级,除了延续单品的智能化升级,AI的赋能应用正在进一步展开,以冰箱为中心的智慧场景搭建在AWE2019上也随处可见。除此之外,冷柜、冰吧重回人们视野,不少企业都进行了重点展示。

保鲜技术亮点十足

作为储存食物的产品,食材的新鲜度与冰箱的好坏息息相关。随着消费升级、品质生活需求的增加,用户对食材保鲜效果提出了更高的要求。冰箱行业正在通过升级保鲜技术、细分储存空间、搭载除菌模块等方式,以满足用户的需求。而在AWE2019上,基本上每个主流企业的冰箱展台上都有“保鲜”这一关键词,强调独立存储空间,干物存储的产品比比皆是。

虽然所有主流冰箱都在聚焦保鲜,但各企业的技术方向依然有所不通过。卡萨帝在AWE2019上展出了多款搭载原创MSA控氧保鲜技术的冰箱。通过该技术,可实现储藏室内氮气、氧气比例的自主调节,延缓食材细胞新陈代谢,从根源上有效延缓食材被氧化的速度,具有细胞级养鲜效果。

为了让现场观众更清晰地了解美的微晶一周鲜技术,美的将显微镜搬到了展会现场,观众可以利用其观看肉类冷冻环境下的细胞情况。同时,美的还展出了搭载PST+智能净味除菌技术的冰箱,通过内置离子发生器和净味装置,实现高效除菌和智能净味两大功效为一体——一方面,借助高压电解产生负离子,随风道冷气进入冰箱内循环,主动高效杀菌;另一方面,开启强效杀菌模式,十分钟内除菌率高达99.97%以上。

以出口为主要业务的奥马,也将保鲜技术作为重要升级方向。奥马展出了无霜保湿冰箱,冷藏室采用无霜保湿设计,无惧食材风干,留住蔬果水分,还原天然营养与口感,同时,冷藏、冷冻各自拥有一套冷气循环系统,一次性解决除霜费劲、蔬果风干、食材串味三大麻烦。

在长虹展位的LED屏上,滚动着“轻松自在 美好生活”的口号。就在该口号的正下方,摆放了一台M鲜生冰箱和一台普通冰箱,进行现场PK。毫无疑问,M鲜生冰箱赢得了这场PK。据介绍,M鲜生搭载的美菱独创的水分子激活保鲜技术,它通过振动食物中的水分,从而激活水分子,产生共振力、裂变力、穿透力,彻底解决传统冰箱保鲜时间短、解冻血水多、袋装保鲜差等消费痛点,破解了食物长期处于鲜活状态的关键“密码”。

晶弘则以魔法保鲜空间站的方式,展示了自己的多种保鲜技术,其中包括-5℃魔法瞬冷冻保鲜技术、高精度恒温保鲜、-33℃极速深冻保鲜海量鲜藏细致分储等。

另外,分区存储也是实现保鲜的重要手段。为此,不少企业推出了专业分区冰箱。例如,TCL推出了急冷式冰箱,具有干、湿、鱼、肉、母婴等多个专业存储空间,解决食材串味等问题,让每一种食材“自然呼吸”。据了解,TCL X10冰箱为达到极速锁鲜,快速锁存食材新鲜,首创蓝点舱科技,化身家庭“极速制冷机器”,通过PCI超导急冷技术搭配环抱式瀑布风,一键智控,实现5分钟冰啤酒,冰爽最佳口感;对于鲜肉的美味封存,实现10分钟冻鲜肉,堪比专业级别的“船冻”,让肉类海鲜在最短的时间里锁存营养与新鲜口感,开辟食材存储极速冷冻的养护科技。

不仅国产品牌对保鲜技术非常重视外,外资品牌也在该技术上进行进一步升级。日立则展出了一款搭载铂金触媒休眠保鲜蔬果室的日本原装六门冰。据现场工作人员介绍,通过铂金触媒分解乙烯气体及异味,可以提高蔬果室内二氧化碳浓度,使蔬果的气孔闭合从而抑制蔬果的呼吸活动,抑制营养元素的消耗。

在松下展位,针对nanoe纳米水离子技术进行了专门的展示,一款搭载了该技术的冰箱吸引了《电器》记者的关注。据了解,nanoe纳米水离子保鲜技术,具有保鲜、抑菌、除异味、除静电等优点,可对冰箱内的浮游菌及附着菌都能有效主动除菌。并且能够更快速地消除冰箱异味。

三星展出了一款分体式嵌入式冰箱,除了通过分区避免串味问题外,该款产品还具有智能保鲜系统,拥有多种智能感应器,细致监控冰箱运行,敏感感知温度与湿度的细微变化,并自动调节智能变频压缩机,提供适宜的制冷动力,保持冰箱稳定运行状态的同时,节约能源,留住新鲜滋味。

同为韩系品牌的LG,也在回归冰箱的保鲜本质。在AWE2019上,LG出了一款双风系·十字四门冰箱,创先在箱体上方增设顶部出风系统,与原有出风系统组合形成特有的多维风幕,速冻速度和恒温效果倍增。据LG有关负责人介绍,该产品的诞生的初衷就是如何最大限度保障鼎级食材严苛的保鲜需求。

AI技术引领行业升级

就冰箱行业而言,产品的智能化升级已不再是新鲜事。在AWE2019上,搭载智能显示屏的冰箱层出不穷。但相比前两年,显示模块中多为配置购物、影音娱乐、语音互动等功能不同,越来越多的冰箱搭配了内置摄像模块,通过内置摄像头,可以对食材进行识别,记录最佳赏味期限,数据将被人工智能学习,再经由显示屏主动预警提醒,可以让用户轻松管理食材。另外,还有一些冰箱增加了人体健康检测等功能,以丰富膳食健康的管理,让智能冰箱成为家庭健康管理的核心。

2019年,5G时代的来临将使得智能家居有更多链接通讯设备的能力。于是,对于AI在冰箱上的应用,成为冰箱行业升级的一大重点。在卡萨帝展区,一台物联网双屏冰箱成为现场的一大焦点。据现场工作人员介绍,卡萨帝天成智能冰箱产品为全球首台智能AI物联双屏冰箱,其搭载全新的AI智能物联健康解决方案,不仅将实现个人食材管理及家庭健康管理,也将引领智能家电面向真正的人机互联、万物互通方向落地。

美的也搭建了冰箱AI智能技术体验馆,现场观众可以近距离体验搭载该技术的冰箱。《电器》记者发现,如果有人靠近设定的区域,冰箱便会发出提示声,呵护家人安全。同时,该款冰箱的显示屏包含食材、食谱、健康等模块,操作非常简单。在不需要他人提示的情况下,记者便独自完成了指脉健康监测。并且,根据检测结果,冰箱提供了建议食谱。

美的旗下高端品牌COLMO也携BLANC系列产品首次亮相AWE。围绕冰箱等产品,COLMO搭建了厨房场景。在该场景中,COLMO致力于构建“厨房艺术”理念,以原汁美味保证饮食的营养健康。BLANC冰箱可自建食材清单,辨别出食材,自动管理食材,通过对不同食材的智能洞察,定格食材“最鲜美”瞬间的“保鲜哲学”。

另外,通过AWE2019可知,海信冰箱逐步凭借食联网的服务和智慧厨房的体验打造未来厨房的新模式。海信展出了全新智能物联冰箱。据介绍,该款冰箱可以通过手机APP随时查看冰箱内部的情况以及食材清单,甚至足不出户实现生鲜采买,按平日的需求喜好送上门,同时冰箱会结合用户的饮食习惯搭配健康数据,推荐个性化食谱。

创维展台也搭建了智能家电展示区,将全系列智能家电“搬”进AWE2019。其中,创维展示了一款内置AI全时语音系统、海量食谱、食品智能管家和购物中心的创维AI智能大屏冰箱。据串味工作人员介绍,该款冰箱对开门右侧的门体上方配置了一块21.5吋IPS触摸屏,同时搭载创维和百度联合打造的小维AI人工智能系统,可以轻松实现AI语音互动、购物、影音娱乐等多项功能。

个性化趋势凸显

更注重个性化的“80后”“90后”正在成为消费主题,因此不少冰箱企业在产品设计上下足功夫,推出了外观时尚、美观的产品。

经过不完整统计,《电器》记者在Gorenje、博世家电、海信、长虹、康佳、格兰仕、大宇、帝恩彩、Westinghouse等品牌都推出了区别于当前大众产品外观的冰箱。

值得一提的是,博世家电展出了一款定制化冰箱,面板色彩与展台背景墙交相呼应。《电器》记者了解到,该系列冰箱采用业内首创的数码打印玻璃面板,将色彩丰富多样、画面生动灵活的面板引入到家电产品上,可与家装风格完美匹配,创新工艺的应用令冰箱不再仅仅是家电,而是成为家中引人瞩目的艺术品。

海信也展出了一款采用独特面板材料的冰箱。该款冰箱采用珐琅釉面板,超质感磨砂玻璃面板材质,微米级立体雕刻纹理,搭配铂钻银把手,美观且大气。

除此之外,复古型外观设计的冰箱也为展会现场增添了不少光彩。例如Gorenje展出了一款和大众汽车合作款的单门复古冰箱。该款冰箱是根据大众历史上第二辆汽车Bulli露营车为原型,设计的大众款限量版冰箱,面包式的身躯,弧形的可爱感,富有质感的喷漆,镀铬的复古金属把手,内部标识处复古字体的使用以及勃艮第红酒配色,无不体现出Gorenje对复古冰箱产品的自信和对复古风潮的致敬。

冷柜、冰吧、小卖柜竞相争艳

通过AWE2019可以发现,为满足用户精细化存储空间的需求,作为传统制冷保鲜家电,冷柜、冰吧又逐渐回到了大众的视野,不少品牌推出冷柜、冰吧新品。

风冷是冷柜当前的重要发展趋势。例如,容声展出的冷柜,采用风冷无霜设计,不需定期除霜,提升产品低关注运行体验,只需使用不需打理,提升用户使用体验。长虹也展出了智能风冷冷柜M鲜生柜。该款产品具有11kg大容量空间,采用水分子激活保鲜技术,保证食材新鲜。此外,美的、奥马、海尔等品牌均展出了冷柜。

冰吧也不少企业的展示重点。例如,卡萨帝展出了馨享冰吧,采用生态果藏技术,通过“温湿气洁”四个维度解决水果储藏的痛点,满足全温带不同水果的保鲜需求;具有双变温区七模式一键精储功能,双变温区七种模式,一键分类存储,食材更细分。

另外,《电器》记者在AWE2019上看到了不少智能售卖柜。其中,美的展出了多款小卖柜,让现场观众直接体验“智能无人便利店”带来的方便快捷。可直接通过支付宝刷脸支付的小卖柜,成为该区域最火爆的产品。记者也亲自体验了一番。点击屏幕,然后面对屏幕扫描面部,小卖柜的门就自动打开,挑选自己需要的商品后关门即完成购物,消费自动结算,全程无需手机参与。据现场工作人员介绍,这是因为小卖柜中具有3D深度摄像头+2D摄像头,基于视频跟踪的图像序列动态商品识别算法,融合重力感应的动态规划,在边缘服务器上实现模型推导加速,结合视觉识别和多种传感器技术,便可准确识别商品。

在AWE2019上,以AI智能零售柜为基础,澳柯玛展出了智慧新零售整体解决方案。在AI售卖展示柜方面,澳柯玛集中展出了图像识别、重力识别、及射频识别(RFID)的多款智能展示柜。用户购物体验方面,用户通过刷脸识别、手机扫描二维码等方式,即可自助购买商品及自动扣费。



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