日本巴慕达公司（BALMUDA）发布了具备加湿功能的烤面包机“BALMUDA The Toaster”。这款前所未有的烤面包机可以让炉内产生水蒸气，同时精细地控制温度变化模式。能够烤制出表面焦黄、内部充分锁住水分的理想土司。该产品的售价为2.29万日元（不含税），将从2015年6月中旬开始供货。 

       BALMUDA The Toaster有两大特点，其一是，除了像普通烤面包机一样具备上下两根加热管之外，还在炉内外侧下端安装了使用云母加热器的汽锅，第二个特点是，以巴慕达自主开发的加热模式来控制炉内温度。用户在烤面包之前，要从前上方的加水口加入5cc的水。在开始烘烤的同时，烤面包机会通过汽锅让炉内充满水蒸气，从而在面包表面形成很薄的水膜。由此产生的效果是，经过上下加热，最初面包表面会被轻微烘烤，并锁住内部的水分。然后继续加热，烘烤面包内部，最后再用高温烘烤表面。通过调整水蒸气的产生时间及上下加热管的通电模式等，并精细地控制炉内温度，“可以烤制出表面香甜可口、内部含有大量水分的外焦里嫩的土司”（巴慕达）。 

       加热模式有“土司模式”、“干酪土司模式”、“法国面包模式”、“牛角包模式”四种。选择土司模式时，最初会在60℃左右的温度下促使淀粉α化，以提高土司的柔软性和风味，然后保持160℃左右的温度一段时间，使土司表面变成焦黄色，同时烘烤其内部。最后升温至220℃左右，使土司形成香甜焦脆的表皮。面包的内部烘烤温度及表面上色温度等因面包种类不同及有无辅料而存在差别，因此该烤面包机为了“让各种面包获得最佳口感”（巴慕达）而进行了精细的控制。此外，该产品还和普通烤面包机一样，具备以一定的加热输出功率来加热的“经典模式”。经典模式的输出功率分为300W、600W、1300W三档。 

2015年的关键词是“食” 

       “你好厨房”是巴慕达提出的2015年关键词。该公司代表董事社长寺尾玄表示，“我们认真思考了为顾客提供良好体验的方式，最后想到了‘吃’”。那么，为什么会选择烤面包机呢？寺尾在每天早上吃土司时，都会迫切地希望“能够做得更好吃一些”，于是便选择了烤面包机来打头阵。 

       这款烤面包机的外观设计理念也与此前的主力产品——电风扇不同。寺尾介绍说，“电风扇以白色为基调，采用新潮而让人感到清洁干净的设计，而烤面包机追求的形象是能够烤出好味道，因而采用了稍微欧化而具有庄重感的造型”。尽管巴慕达未具体介绍项目内容，但表示第二款料理家电的开发项目已经启动。