冷藏之后的食物放在桌子上一段时间很快就会升温变色。Brad Rolston 设计的这款冷藏平板可以在近平面附近吹出冷空气，让食物保持持续低温，保持新鲜。其原理有些类似冰箱冷冻机，压缩空气获取低温。